CHÂTEAU VESSIÈRE

CHÂTEAU VESSIÈRE

Rouge 50% Syrah / 50% Grenache noir

Riche d'une fermentation menée par ses levures indigènes et d'un élevage en cuve qui vient parfaire le travail de vinification, apportant ainsi rondeur et souplesse, ce vin fin aux tanins particulièrement souples, porte l'empreinte de notre domaine. La bouche est construite et chaleureuse, ses arômes expressifs sauront se marier avec tous types de salades, grillades et plats d'été.

Très agréable dès son plus jeune âge, il évoluera très favorablement durant 5 à 7 ans.

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Blanc 70% Roussanne / 30% Grenache blanc 

La particularité de cette cuvée se trouve dans sa macération pelliculaire favorisant ainsi l'expression de nombreux précurseurs d'arômes. Ce vin révèle une belle fraîcheur, des arômes de fleurs blanches et d'agrumes et présente une acidité bien marquée évoquant un registre minéral. Il se marie facilement avec des fruits de mer et des crustacés.

Afin d'apprécier sa large palette d'arômes et de fruits, ce vin doit être bu dans les deux années suivant sa récolte.

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Rosé 40% Syrah / 60% Grenache noir

Cette cuvée offre à la fois la personnalité du Grenache et le caractère de la Syrah. Il s'agit d'un rosé de pressurage direct, seuls les  premiers jus seront isolés pour élaborer cette cuvée tradition. Ce vin s'exprime tout en finesse et saura accompagner le gras et le sel  des charcuteries crues et cuites ou encore des préparations froides à base de légumes.

Ce vin est à consommer dans les deux années suivant sa récolte.

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